6.好了,一道皮酥菜香的荠菜菜馍就做好了。
3.红苋菜红苋菜是夏季的时令蔬菜,同时有“长寿菜”的美誉,每100克含钙量178毫克,是牛奶的1.5倍,中老年人夏天不妨多吃些,预防骨质疏松。
推荐做法:【凉拌红苋菜】
1.准备小米椒五个,切成辣椒圈。苋菜一把切去根部,放在盆中用清水浸泡,放入食盐2克,放入食盐可以有效减少苋菜的农药残留物。大蒜放在蒜臼里面捣成蒜泥备用。
2.锅内烧水,放入一勺植物油,放入苋菜,放入植物油可以保持苋菜的翠绿,焯水10秒钟即可倒出,用清水快速冲凉降温,苋菜控干水分以后把苋菜切成小段放在盆中。
3.盆中放入食盐2克,鸡粉2克,白醋4克,香油6克,鸡粉可以换成味精,不喜欢的可以不放,放入小米椒圈和蒜泥,用筷子搅拌均匀以后把苋菜摆在盘中,即可食用。