4.好了,这味道鲜美的蒜泥米谷菜就做好了。
4.红薯叶老话说:“天天红薯,容扑扑”,红薯叶有“蔬菜皇后”、“天然护眼菜”的美誉,钙含量更高,每100克红薯含钙量200毫克,夏季吃点红薯有增强免疫力的作用。
推荐做法:【凉拌红薯叶】
1.准备一把红薯叶,放入清水中洗干净。几个小米椒切成辣椒圈,大蒜拍扁剁成碎末。
2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,淋入少许植物油,植物油能在红薯叶表面形成油膜,使红薯叶颜色更加翠绿,水烧开以后放入红薯叶,焯水50秒钟,把红薯叶倒出来,快速用凉水冲洗一下,凉水冲洗红薯叶吃起来有脆感。
3.红薯叶控过水分以后放入盆中,倒入蒜末,加入食盐2克 ,鸡粉2克,倒入芝麻香油5克,用筷子搅拌均匀。起锅烧油,油烧热以后放入小米椒圈翻炒出香味,把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面,再次拌匀即可装盘。