主要食材：苋菜。

调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，把苋菜的根部和黄叶全部摘除，放入清水中清洗干净，控干水分。大蒜洗净去皮，拍碎后剁成蒜末备用。

2，锅中加入食用油，大火烧热后，放入蒜末爆香，然后再加入苋菜，翻炒均匀。

3，炒至苋菜断生出水，加入食盐调味，出锅前再加入鸡精提鲜，美味即成。

四，红豆。

红豆的养心效果，在古代就被大家所熟知，李时珍称它为“心之谷”，夏季吃红豆，不但有清心祛火，除湿祛躁的功效，还能补血补心，降脂降压，保护心血管，所以红豆也是我们夏季要多吃的食物之一。

推荐菜品：【红豆羹】