秋天是石榴成熟上市的季节，应季的石榴酸酸甜甜，晶莹剔透的石榴籽既好看又好吃，很受欢迎。

石榴的营养价值，与我们最常见的水果苹果简单对比，查询营养成分表可知：

100克石榴含热量73千卡，碳水化合物18.7克，膳食纤维4.8克，维生素C9毫克，维生素E4.91毫克，钾231毫克。

100克苹果含热量54千卡，碳水化合物13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，维生素E2.12毫克，钾119毫克。

对比很容易看出，石榴的膳食纤维、维生素C、维生素E和钾的含量都比较高，丰富的膳食纤维可以防治便秘，维生素C和维生素E则由很好的抗氧化抗衰老的作用，丰富的钾对改善血压控制是有帮助的，石榴的这些营养成分在常见水果中含量算比较高的，营养价值很不错。

除了部分营养素的优势之外，石榴中还含有丰富的多酚类和花色素苷等抗氧化的植物活性成分，对预防心血管疾病是有益的。此外，石榴中还含有植物雌激素，可能对改善更年期综合征和骨质疏松也是有帮助的。当然，很多蔬菜水果中都含有丰富的抗氧化的植物活性成分，大豆中也含有丰富的植物雌激素，并非石榴独有。

至于哪些人千万不能吃石榴，没有绝对禁忌因为石榴无毒无害。只是糖尿病患者为了控制好血糖，所有的含糖水果（包括石榴）都不要多吃。石榴膳食纤维含量丰富，胃肠道疾病比较严重的患者，也一次不要吃太多，但都非绝对禁忌。