2、要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开
3、将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水
4、把猪肉和鸡肉切小块和姜一起，直接剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成泥，鸡肉和大肉的比例：7：3
5、倒出肉泥朝一个方向不停的搅拌上劲，加五香粉（可选）、生抽、蚝油拌均匀，静止一会入味
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-05-24 07:21:14作者：YD166手机阅读>>
2、要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开
3、将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水
4、把猪肉和鸡肉切小块和姜一起，直接剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成泥，鸡肉和大肉的比例：7：3
5、倒出肉泥朝一个方向不停的搅拌上劲，加五香粉（可选）、生抽、蚝油拌均匀，静止一会入味
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