日本人最懂吃海胆？不，最懂吃海胆的，应该是中国人才对！日本是岛国，平时都以鱼类产品为食，海产品通常都说日本做的比较好。然而事实上中国也有很多沿海城市，这些城市关于海产品的发展丝毫不比日本要差，甚至犹有过之。今天小编给大家带来的这道菜谱，就是这样一道海产的做法，海胆卧蛋羹。

海胆卧蛋羹营养丰富，原料中海胆是海中生产的食物，味道独特的同时具有丰富的营养价值，再配上鸡蛋这种一样很有营养价值的的食物，经过精心的烹饪最后呈现的美食，那么我们就来看看这道海胆卧蛋羹是怎么做的吧！

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

海胆 6只、鸡蛋 4只、辣椒(红，尖，干) 10克、小葱 10克、香油 1匙、精盐 1匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.在市场买到鲜活的海胆回来洗净备用

2.海胆剪去上半部分空出里面的杂质用清水轻轻的清洗干净

3.海胆依次处理干净备用