3.把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油、加入凉油,油温5成热时把蛋液倒入锅中,保持小火慢煎,经常摇晃锅让蛋液均匀受热,一面定型以后翻过来煎另一面。
4.当蛋液煎成一个金黄的蛋饼时,再用勺子打散,把里面的蛋液也煎熟,就可以出锅装盘了。
四、核桃俗话说“经常用脑,常吃核桃”,核桃的内部结构和大脑相似并不是巧合,常吃核桃不仅能促进脑循环,还能增强记忆力,这也是为啥称它为“益智果”。
推荐做法:【苦菊拌桃仁】
1.苦菊去根,放清水里掏干净;几个核桃、去壳只用核桃仁;红椒切成碎粒;大蒜切成蒜末备用。