7、锅内加油烧热，放入春卷，炸到金黄酥脆，捞出沥油。

　　二、香菜拌萝卜丝

　　食材：萝卜、香菜、大蒜 、小葱、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、盐

　　做法：1、萝卜表面洗洗干净切细丝，放进碗中，往萝卜丝里面加一勺盐，抓一抓腌制15分钟，*出萝卜中的水分。

　　2、15分钟后挤出萝卜中的汁水。

　　3、香菜切去根部，再切成小段。蒜切成末、葱切成末。

　　4、调一个酱料，碗里加入蒜末、葱末、一勺辣椒面，倒入适量的香油，搅拌一下。最后再烧点热油，倒入碗里爆香。倒入4勺生抽、2勺老抽、少量白糖和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　5、最后放入萝卜丝和香菜段，用手抓拌均匀。

　　三、油焖春笋

　　食材：春笋、小葱、糖、老抽、盐

　　做法:1、春笋剥去外衣，把根部去掉(嫩一些的根部也可不去)，拍扁后再切成小条状，再改刀切段。