天气逐渐炎热起来了，而在大热天的时候很多人也容易上火，心烦气躁的。所以在南方很多地方都一直有喝凉茶的习俗，因为这些凉茶可不只是解馋，它还有清热解暑，除烦闷的作用。

特别是对于一些容易上火的人来说，养成爱喝凉茶的习惯，还是很有必要的，也是对身体极其有利的。那大家一般都是用什么来泡凉茶喝呢？

其实在我们身边就藏着不少泡凉茶的食材，今天就给大家介绍一种十分常见的，它就是淡竹叶。你们认识吗？

别看它在农村十分常见，可是价值却不能小视哦，这可是从叶子到根茎都能吃的一种植物。

淡竹叶这种植物，在我国民间还有不少传说。其中在笔者小时候，就听村里的长者说过关于它的一个故事。

据说是在三国时期，刘备在到了蜀地建立蜀国以后，为了一统天下就把目标对准了曹操。于是就和军师诸葛亮商量，发兵讨伐曹操，并且安排了张飞为先锋。

张飞的兵马刚到曹军的阵营，和他对阵的张邰知道他很厉害，所以就让士兵关闭城门，就是不应战。这个期间正好是六月份，天气异常的炎热。

而张飞和战士们天天来叫战，可对方就是不出来应战，让他和士兵是火冒三丈，很多的士兵也烦躁不安、甚至还有不同程度的中暑。

无计可施的张飞只好向军师诸葛亮求助，于是诸葛亮就派人送来了50坛“佳酿”，并且吩咐张飞要和士兵们去阵前狂饮。

张邰登高一看，发现张飞和士兵一个个确实在喝酒，以为张飞久攻不下已经放弃了，于是就连夜来偷袭，想不到却遭到了埋伏，损失惨重并大败而逃。

因为诸葛亮派人送来的并不是“佳酿”，而是为战士们准备的消暑解热、泻火除烦的凉茶，也就是淡竹叶水。也是因为这个传说，淡竹叶在后来名气大震，也成为了南方人常用来泡凉茶的原料。

对于淡竹叶这种植物，在农村长大的朋友们应该都有见过，也认识它。淡竹叶是禾本科、淡竹叶属的多年生植物，它的叶子长得很像竹叶，在民间也多叫它碎骨子、山鸡米、金鸡米、迷身草、竹叶卷心。

这种植物长得虽然不高大，而且是丛生，一长就是一大片。上面看起来是平淡无奇，可是地下却暗藏玄机。

淡竹叶的根茎长得很像麦冬，上面长满了一粒粒的纺锤状的东西。过去一些农民就会把它采挖来喂鸡，所以淡竹叶也叫山鸡米、金鸡米等。

而说起淡竹叶的价值，这种植物真的是全身都是宝，从叶子到地下的根茎都是可以吃的，并且都是能入药的。

前面也说了，淡竹叶是一种常用来制作凉茶的原料，而一般采用的就是淡竹叶干燥的茎叶。关于淡竹叶的药用价值，在中药应用上也有非常悠久的历史了。其中在明朝的《本草纲目》中也详细地记载了淡竹叶有“去烦热，利小便，除烦止渴”的作用。

而在《现代实用中药》中对淡竹叶的记载是“清凉解热、利尿。治热病口渴，小便涩痛，烦热不寐，牙龈肿痛。”因为它性味甘寒，有清心泄热、除烦止渴的作用，既能单独使用，也可以和石膏、芦根等配伍一起用。

至于淡竹叶的根，则用途更广了。在南方一些民间过去就常会采挖淡竹叶的根茎来煮粥、煲汤喝，都是对健康有益的。

以前在南方很多农民都会自己制作甜酒曲，而淡竹叶还是制作甜酒曲的原料之一。用它制作的酒曲酿制的酒，好喝而不会上头。

除此以外，淡竹叶还是一种优质的牧草。以前农村里就常用人割它来喂养牲畜，估计这对于一些70后、60后来说，还是比较熟悉的。笔者是80后，小时候也割它来喂鸡和鹅。

而在近些年，淡竹叶还多了另外一个价值，就是它的景观价值。这种植物四季常青，长得很像低矮版的竹子，也很容易重活，耐贫瘠又耐干旱，基本上没有什么病虫害。把它栽种在假山附近，院子里等，都是有着不错的观赏价值。

但是也要注意，淡竹叶这种植物容易招惹一些蜂类，像一些蜜蜂、黄蜂就可能在它附近筑巢。如果去山里采挖淡竹叶，可要小心一点。

小小的淡竹叶，在农村常生长在路边，也没什么人注意它。但是它的价值却不低，在近些年淡竹叶也成为了香饽饽，有些商贩还会去农村收购它，经过干制以后能卖到8-12元一公斤了。

所以大家在山里见到它了，尤其是马上就要迎来夏季了，如果你容易上火，晚上也失眠多梦，那不妨用淡竹叶来煮凉茶喝吧。只要把它清洗干净了，就直接煮着吃。或者是晒干了以后，留着慢慢吃就行，方法还是很简单的。

但也要注意一点，并不是人人都适合饮用的，一般体寒者和孕妇这两类人群不宜食用。如果煲汤、煮粥吃，还是要听从专业人士的意见。