不知不觉，3月6日就是惊蛰节气了。惊蛰，是二十四节气中的第3个节气。所谓“春雷惊百虫”，惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下的蛰虫。

“春雷响，万物长”。自古以来，老一辈人就非常重视惊蛰节气，因为惊蛰节气，冷暖空气交替，气温波动甚大，为了能顺利度过春季，人们除了要蒙鼓皮，炒豆子，采野菜，在饮食上还有诸多讲究。

惊蛰将至，俗话说：惊蛰吃3宝，春季无烦恼，3宝指的是啥？赶快来看看吧！

民间有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。惊蛰节气标志着仲春时节的开始，此时天气变化多端，人们非常容易口干舌燥、嗓子不舒服，吃梨正当时！梨又与“犁”同音，惊蛰这天全家吃梨，寓意好收成，好运气。

推荐做法：【冰糖雪梨】

1、把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后，去除黄色的硬根，再剪成小块。银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。

2、准备一个雪梨，去除梨核，切成片，冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱。雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹，更加温润清香。再准备适量的米酒备用。