大家好，今天笔者给您分享一款不错的开胃家常菜——黑木耳炒鸡蛋。在笔者的眼中，家常菜意味着百搭和简单，如果说家常菜要用很多工序才能完成的话，那感觉就失去了家的意义。很多人的概念中，家的意义就是遮风挡雨的避风港，是可以肆无忌惮不早起不做饭的地方。但对于目前的宅家生活而言，如果你不起来的话估计要饿死，毕竟现在想点个外卖都是一件奢望。所以啊，笔者今天为您分享一款在家就能轻松完成的开胃家常菜。那你接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：水发黑木耳80克，鸡蛋三至四个，胡萝卜1根，平菇80克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们把水发黑木耳用35度温水浸泡15分钟，而后取出适当切一下，鸡蛋打散备用，胡萝卜切成扇形小块，平菇洗净后适当撕成小段。对于这步而言，你还可以添加更多喜欢的蔬菜，食材自己控制，喜欢吃啥就加啥，就算加些香肠火腿都是可以的。

第一步：锅中热油三成热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至金黄凝固成出备用。

基本上炒到下图这种金黄色就可以了，千万不要吵焦了哦。