“肝火一烧，百病难熬”，人体的器官都与季节相对应，俗话讲的好“春养肝，夏养心，秋养肺”，春天在五行中属木，肝脏在人体五脏中也属木，春天具有通肝的作用，春季也是养肝“黄金期”。

建议大家保持良好的生活习惯，早睡早起、不要熬夜，饮食上也要格外注意，正所谓“五色入五脏，绿色入肝”，多吃绿叶蔬菜、多喝水，少吃辛辣油腻，从根本上保护肝脏。今天就给大家推荐4种适合春天吃的菜，养肝健脾、越吃越健康，到底是哪4种菜？请继续往下看。

推荐做法：【菠菜鸡蛋皮】

1.准备菠菜一把，清洗干净；碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，少许水淀粉增加鸡蛋液的韧性，搅拌打散；再切点蒜米、小米椒圈备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮防止营养流失，水烧开以后放入菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出来，用清水冲洗，冷却控水。