3.锅内烧水,放上篦子,大火烧开后把排骨放进去,盖上锅盖转中火蒸30分钟。
4.30分钟以后出锅,排骨软嫩解馋,玉米香糯可口,饭菜一锅成,简单方便还还吃。
中排:中排就是大家常说的精排,是排骨中最优质的部位,肉质匀称、不肥不瘦、个头长且粗细均匀,也非常好熟、容易脱骨,因为是排骨中的精品、卖得非常快,想买到一定要赶早集,逢年过节、待客宴请最好用精排,卖相好、口感好,适合红烧、糖醋、清蒸等多种做法,美观度更高。
推荐做法:【红烧排骨】
1.准备两根精排,清洗干净之后剁成小段;大葱白切成小段,放入八角一个,花椒一小把,红干椒一小把,香叶两片,桂皮一片备用。