生姜表面的水分全部晾干以后，我们再用保鲜膜把生姜完整的包裹起来，包裹的时候一定要注意，需要把里面的空气全部都挤压出来。

包裹好以后我们把生姜放入冰箱的冷藏室里保存就可以了，这种方法保存生姜半年也不会变质。但是包裹的时候一定要注意，一定要把里面的空气全部都挤压出来。

第2个方法 大米保存法

这是比较简单的一个方法，首先我们需要把生姜表面的脏东西全部都清洗干净，然后同样需要把生姜表面的水分晾干，接着我们直接把生姜放进米槽里就可以了。因为大米可以很好地吸附氧气，从而让生姜在低氧的环境下可以更有效的延长它的保存时间。