炒完装盘，再备上一沓生菜，洗净双手就可以开动了~

以过来人的经验劝大家，尽量多做一点，因为真的吃不够！

蚬肉鲜嫩，荞菜清甜，韭菜花脆爽，和腊肠、梅肉碰到一块，油脂润泽下美味程度直接爆表。

偶有几个酥脆的花生米、萝卜干，伴着生菜的咔擦咔擦声，什么烦闷啊、春困啊，通通扫光~

剩下的菜叶除了拿来炒腊肉，潮汕人会加土豆和米饭一炒一焖，做成素戈饭，香绝~

广州人还喜欢和腊肠丁一起，拌进糯米糊里，煎成一张又薄又香又脆的薄撑，当早餐吃饱腹又满足。