冬至前,常吃此菜，叶酸含量高，比肉还养人，一斤1块5，真值

时间真快，日复一日年复一年，不知不觉又要跟2020年说再见了，还有半个月的时间我们就要迎来了新的一年，这一年中，相信大家跟我一样，收获了很多，但是经历了这一年之后相信大家最多的感悟用一个词来形容，就是健康。

有一个健康的身体是多么重要，而健康的身体离不开健康的饮食习惯和健康的食物，不管是什么时候，饮食都需要合理搭配，刚入秋的时候就听老人说要滋补要贴秋膘，然后很多人就开始大吃大喝，一不小心补过头了，不仅给肠胃带来了负担，还会引起脂肪堆积，变成一个胖子。

大部分人到了冬天都是胃口特别好，因为冬天寒冷，身体也是需要营养，大鱼大肉也不能总是，今天给大家推荐一道非常有营养，而且价格还很便宜，它就是菠菜，冬至前常吃这个菜，比肉还养人，因为菠菜中含有大量的叶酸。

叶酸是一种水溶性的维生素，一般在绿叶蔬菜中都含有，但是菠菜的叶酸含量是特别高的。叶酸在人体的化学反应中起到了很重要的作用，吸收后的叶酸对人体的肠壁、肝、胆都是有很好的保护作用。

菠菜也是一年四季都有的蔬菜，而且价钱很便宜，我们当地的菠菜大约是一块五一斤，各地的价格有所不同，但是相对来说也算是一种非常便宜的蔬菜了。

【菜品】：菠菜炒鸡蛋

【烹饪食材】：菠菜1把、鸡蛋2个、大蒜适量、生抽1勺、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的食材，鸡蛋和菠菜。