在这个快节奏的社会环境中，大家好像对饮食都不放在心上，早餐不吃，午餐和晚餐能点外卖也绝不会自己做，时间长了，身体能不出毛病吗？

尤其是早餐，是一天中最重要的，也是最容易被忽视的一顿饭。身体休眠了一晚上，积存的能量已经消耗完，就等着吃顿营养的早餐开启新一天的活动，所以早餐不仅要吃，更要吃得正确。

众所周知，现在的早餐种类大致分为两种，中式早餐（包子、馒头、粥等）和西式早餐（面包、牛奶、三明治等），这两种各有千秋，但是还是要注意，中式早餐奶制品较少，所以补充钙质方面可能会欠缺，建议吃早餐的时候可以混合着来，中西式隔着吃，营养更全面。

总结得出，吃早餐这3样食物要常准备：“鸡蛋”、“牛奶”、“主食”，老人小孩都能吃。

鸡蛋主要补充蛋白质，除此之外还有卵磷脂、维生素等，每天早上可以吃一个水煮蛋或蒸鸡蛋羹，简单好做，也不会耽误时间。

【蒸水蛋】

1、准备3个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散，加少许清水，鸡蛋与清水的比例是1比1.5。再加入少许食盐，几滴香醋，继续搅拌化开。

拿出一个小盆，用漏勺把鸡蛋液里面的泡沫滤出，这样蒸出来的鸡蛋会更嫩。