大家都吃过豆角这种蔬菜吧，清脆爽口，可以清炒，或者加上几点青椒，又或者和猪肉、茄子等一些食材一起烹饪，都别具风味。但是，豆角还有一个和它长得差不多的“亲戚”，叫四季豆，口感上和豆角没有太大的差别，但这两种蔬菜真的是两种不同的蔬菜，虽然有人能够分辨出这两种蔬菜，但有一些对此根本不了解的人，都会分不出这两种蔬菜。昨天去超市买菜的时候，想去买点豆角回家做菜，但碰到一个大妈在一旁分不清这是不是豆角，有位热心的导购员大妈见状，就过来教这位大妈如何挑选和区别四季豆，而小编在一旁也仔细听着。现在，小编就将这些方法告诉给大家，和大家一起分享。分不清豆角和四季豆？导购员大妈"偷偷"告诉你，看来之前都搞错了。快过来看看吧！

一、看外观

首先来介绍一下这两种食材的外观，因为这是很多人都知道的一个大区别，小编在这里也是为那些挑不出来的人先扫扫盲。这两种食材的外观差别非常的大，豆角是长长的，圆柱形的蔬菜，颜色是比较深的青绿色，表面上摸起来是凹凸不平的，而四季豆比起来，就要比豆角短上很多，形状要比豆角扁一些，颜色是偏淡的青绿色，但比起豆角的话，四季豆的外表就要光滑的多了。

二、叶子

这里就是为大家介绍下还未采摘时，豆角和四季豆的区别所在了。四季豆的叶子形状比较像心脏，最长的能达到16厘米，宽度最高有11厘米，叶子的前端是尖锐的，底部是圆形的或者是有弧度的棱形，豆角的叶子是形似羽毛的菱形，长度最大能和四季豆一样，但宽度却只能达到6厘米，前端比四季豆的要更尖锐，并且有的叶子是紫色的。

三、花朵

不同的植物，开出来的花也肯定是不一样的，四季豆开出来的花，颜色有很多种，主要有白、黄、紫或者淡紫色为主，基本上都会在顶端开放，豆角开出来的花，一般都是黄白色，有一些略带青紫色，一株上面会有最多6朵花开放，都是在枝干上的分支上开放。关于豆角和四季豆未采摘时的区别和判断方法就是这一些了。

四、烹饪与味道

如果买到一把四季豆或者是豆角但却分不清，那可以试着去烹饪一下，这两种蔬菜在烹饪好之后，味道上也有很大的区别。豆角的味道一般都是比较浓郁的味道，而且还比较吃水，里面的汤汁很多，四季豆的味道相比豆角就清新一点了，口感还相对的要脆一点，味道是比较清香的那一种。

看完这些，相信大家对豆角和四季豆的分辨又有了或多或少的了解了。小编在此要提醒一句，在炒四季豆和豆角的时候，尽量要将它们炒熟，如果没炒熟，是会影响身体的。好了，今天的内容到这里就结束了，如果你还有什么美食心得，欢迎在评论区下方留言哦！