4.15分钟以后把陈皮放入锅中，转小火再炖10分钟，让陈皮的味道融入到鸭肉里面，时间到了把鸭肉盛出来了，撒上香菜就能上桌食用。

5.好了，一道滋补营养的陈皮焖鸭就做好了。

在民间一直流传这样的说法：“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”。很多朋友会认为羊肉属于温补食物，大暑吃羊肉等于是火上浇油。其实，大暑炎热，人们喜欢吃冰冷的食物，喝上一碗羊肉汤，可以暖胃，有益脾胃健康，不过容易上火的体质就不适合喝羊汤了。

推荐做法：【羊肉豆腐汤】

1.准备羊腿肉500克，羊骨500克斩成段。生姜一块切成姜片，葱白一根切成段，和姜放在一起，再放入几片白芷，一小撮青花椒备用。

2.锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水烧开，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水，焯水主要是为了去除羊肉中的血水减少腥膻味，而且煮出来的汤不会浑浊。