时间过得真快，大暑节气如约而至，大暑是夏季最热的一天，“大暑大暑，上蒸下煮”，暑、湿、热是大暑时节的气候特点，气将会越来越炎热，如同置身蒸笼一般。所以我们一定要做好防暑降温的工作，在饮食上面也要跟着转变，顺应时节，让身体在炎热夏天得到有效的保护。今天小编给大家总结了一下适合大暑时节吃的第一菜、第一肉、第一饮……这6种时令美食吃全了，营养高又解暑，帮你轻松度过大暑。希望大家别错过。

第一菜：黄瓜

黄瓜是我们夏季时餐桌上的“熟客”常见的夏季蔬菜之一，它既可以作为一道蔬菜上餐桌，也可以作为一个水果直接生吃，受很多人的喜欢。它不仅脆嫩清香，味道爽口，而且它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐，生津止渴，很适合消暑的。

黄瓜鸡蛋饼

【材料】：黄瓜泥 140克、油 10克、牛奶 20克、低筋面粉 110克、鸡蛋 1个、糖粉 20克

【做法】：

1、把黄瓜洗净之后不用削皮，直接切成小块放入搅拌机里，不用加水，打成黄瓜泥；

2、榨好汁之后加入牛奶及玉米油，敲入鸡蛋和白糖；这里不需要加水，因为加入了牛奶；

3、倒入面粉搅拌均匀成流动的面糊（面粉要分批倒入，确保没有生面粉块儿），面糊搅拌成比较粘稠的糊状就可以起锅生火了。

4、锅烧热，转中小火，锅里刷点油，倒入面糊，待一面凝固后就翻面，可以多翻两次尽量不要糊，煎至饼熟即可出锅。

5、一盘颜色清新，口感软嫩的黄瓜鸡蛋饼就做好了。