5.最后勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅装入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。

芹菜作为我们所熟知的蔬菜，也是中国人常吃的蔬菜之一，人们所青睐的就是它的营养价值。它所富含的蛋白质和微量元素，可以缓解高血压和增强骨骼健康，不管是老人还是小孩都可以多吃芹菜。

1.洗净的芹菜一把切成段，豆腐香干二两左右切成细条，大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，红线椒去掉根部切成斜片，和葱蒜放在一起，再放入几粒红干椒备用。