1、准备食材‬：土豆‬、胡萝卜‬、青椒‬、黑木耳‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、酱油‬、陈醋‬、蕃茄酱‬、淀粉‬、食盐‬

2、鱼香‬土豆丝‬的‬做法：

（1）土豆和胡萝卜洗净去皮擦丝，青椒洗净去蒂切丝，小葱生姜和蒜瓣切好备用。

（2）调料汁：碗中倒入‬适量的酱油‬、陈醋‬、蕃茄酱‬、淀粉‬、适量的‬清水‬搅拌均匀‬。

（3）锅中倒入适量的食用油，油热爆香小葱蒜末和生姜。

（4）下入胡萝卜丝、青椒丝、土豆丝翻炒至食材变软。

（5）再倒入调好的料汁大火翻炒均匀，至食材熟透入味。

（6）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

九‬、胡萝卜‬炒莴苣‬

1、准备食材‬：胡萝卜‬、莴苣‬、食盐‬

2、胡萝卜‬炒莴苣‬的‬做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切丝，莴苣切丝备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的胡萝卜丝和莴苣丝翻炒变软。

（3）再倒入适量的食盐调味，大火翻炒均匀关火出锅装盘，好吃又易做，老少皆宜！

十‬、青红‬椒‬炒‬豆干‬

1、准备食材‬：青红椒‬、豆腐干‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬

2、青红椒‬炒‬豆干‬的‬做法：

（1）青红椒洗净切段，豆腐干切成块，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。

（2）锅中热油爆香小葱生姜和蒜末，下入青红椒和豆腐干翻炒片刻。

（3）再加入适量的食盐、生抽、老抽大火翻炒入味，关火出锅装盘即可开吃了，简单易学配上大米饭吃更香，全家都喜欢吃！

十一‬、韭菜‬炒‬莲藕‬

1、准备食材‬：鲜‬韭菜‬、莲藕‬、蒜瓣‬、生姜‬、陈醋‬、食盐‬、生抽‬

2、韭菜‬炒‬莲藕‬的‬做法：

（1）韭菜摘洗干净去根部切段，莲藕洗净去皮切丝，蒜瓣和生姜剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香生姜蒜末，下入韭菜和莲藕翻炒片刻。

（3）加入适量的食盐、陈醋、生抽大火翻炒均匀，至食材入味。

（4）关火出锅盛入盘中就完成了，简单好吃又营养美味，老少皆宜！

十二‬、芹菜‬炒腐竹‬元