小时候的味道：老式面包，自己做更健康，口感松软香甜

前几天妈妈和我说非常怀念她小时候吃的那种老式面包，松软又好吃，已经很久没有吃到了。外面卖的老式面包又感觉没有当初的味道，而且添加剂很多，非常的不健康。碰巧这段时间她也在减肥，我就决定自己给她来做一个全麦的老式面包，不仅解馋，而且还非常健康，吃了也不会长胖。

这个面包做出来之后，妈妈赶紧拍了很多张照片，晒到自己的朋友圈里，说自己找到了以前的味道。我也是自己实验了几次之后才做出来，这个最终版的全麦老式面包又简单又好吃。而且把传统的老式面包改成了全麦，所以吃起来也没有什么负担，不用担心长胖，大家可以放心吃。

之所以被叫做老式面包，就是因为刚开始出现面包的时候，人们吃着就一直是这款面包。后来随着时代的发展，花样也越来越多，但是老式面包也没有因此被淘汰下去，一直流传到现在。直到现在，人们对老式面包也依然非常喜爱，有时去逛超市的时候也经常会选择老式面包，拿回家给爸爸妈妈或者是其他长辈吃，他们也非常喜欢。

【菜名】：老式面包

【所需食材】：

主面团 高筋面粉250克 细砂糖95克 奶粉25克 水50克 全麦粉50克 盐12克 全蛋90克 黄油72克

中种面团 高筋面粉210克 细砂糖25克 水240克 全麦面粉90克 酵母6克

黄油适量

【烹饪过程】：

1、先把中种面团所需要的材料都混合在一起，用手给它们揉匀之后，盖上保鲜膜，放在室温中发酵。也可以放进冷藏里发酵24小时左右。发酵之后会变成3~4倍大。