今日早餐，教你快手烙糖饼，香甜劲道，比发面饼简单还好吃
今天虽说有的人已经复工，但不是所有的人都上班了，小区依然是只有一条通道，持单位证明上岗，持小区卡出门，一家一卡，一卡一人，两天派一人购物，我们仍然宅生活中。宅生活不寂寞，打好美食战役，教你快手烙糖饼，软软的香甜劲道，比发面饼简单还好吃。最近我家这糖饼可火了，三天两头做一次，几天不吃还想得慌，尤其是小朋友，昨天就打招呼，要吃糖饼，今日早餐，主食烙糖饼，简单快手，无需起早，提前一天晚上和好面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏饧着，第二天早上面团特别好用，烙饼鸡蛋汤，早餐就OK了。
这个糖饼的做法非常简单，无需发面，只需开水烫面，可以烫一半面，也可以全烫面，如果喜欢特别特别软的，就全烫面，如果喜欢口感劲道的，就烫一半的面，我今天选择后者，烫一半面，温水和一半面。做这道饼也不需要起早，提前一天晚上和好面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏饧着，第二天早上饧好的面团特别好用。这饼要想做得好吃，两个技巧必须记住，一是开水汤面，软软的就全烫面，劲道有弹性的就半烫面。二是面团要软要饧好，这样烙出来的糖饼才酥软油润，香甜劲道，好吃不腻，老人孩子都爱吃，软软的吃起来没有负担，容易消化。
【烫面糖饼】面粉500g；白糖适量；油适量；盐适量。
做法及步骤：
和面，和面有讲究，将500g面粉放入盆中，一分为二，开水中少加一点点盐，一半面粉中慢慢倒入开水，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面，同样的方法件办成絮状，待冷却后再揉成面团，上边抹一层油，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的时间越长面团越好用。
饧好的面团均匀地分成几个小面团，糖饼的大小随自己喜欢确定。
