可能在之前大家都还有节约粮食的习惯，不过随着生活越来越好，一些食材的浪费程度也是越来越大，就比如煮米饭来说，可能有时掌握不了分量的多少，所以难免会有一些剩下来的米饭，那么对于这种米饭，有不少人就会选择倒掉，然而倒掉是一种非常浪费的事情。

剩饭不想吃要倒掉？简单三步，教你做蛋炒饭，不比外面炒的差

在之前家里有剩饭的话，大家都会选择制作蛋炒饭，可以说蛋炒饭用隔夜米饭炒真的是非常美味，因为经过隔夜后的米饭水分比较少，在炒制的时候，不会出现粘锅的情况，虽然蛋炒饭看起来做法简单，不过有人炒的好吃，有人炒的不好吃，下面小编就给大家分享下做蛋炒饭的方法，味道一点都不比外面炒的差。

【做蛋炒饭的方法】

第一步，首先把准备好的隔夜饭放到盘子里面，再往碗中打入两个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀，往里面加入少许的食盐进行调味，还可以准备一些自己喜欢的蔬菜，比如玉米，胡萝卜，记得每种配菜都要弄成小颗粒，这样方便炒制，因为大小一样，受热也会更加均匀。

第二步，接着往锅中倒入适量的食用油，烧热后把切好的胡萝卜放到锅中炒熟，再下入玉米颗粒，根据每种食材的成熟度不同，选择投放的时间，最后往里面倒入搅拌好的鸡蛋液，等到鸡蛋炒熟后盛出，这样所有的配菜就炒制完成了。

第三步，然后重新往锅中倒入适量的食用油，烧热后把米饭放到锅中，记得用锅铲的底部把米饭弄散，这样可以让米饭炒出来粒粒分明，再把炒好的配菜放到锅中，等到混合均匀后，往里面加入适量的食盐，鸡精，撒上葱花即可出锅。