戚风蛋糕属海绵蛋糕类，组织细腻蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，制作原料主要有油、蛋、糖、面粉等，是最受欢迎的蛋糕之一，也是烘焙路上入门的甜品。它看似简单但很多新手都是以失败告终，所以它又被称为“气疯蛋糕”。
最近很多小吃货在后台问我关于做【戚风蛋糕】的问题，其实笋笋之前有写过很多制作蛋糕的谱子，今天总结下需要注意的一些小问题，希望可以给大家参考，都是笋笋在制作过程中遇到过的，当然有好的建议也欢迎各位小吃货提出并解答哦。详细菜谱请查看
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-12-03 15:56:57作者：YD166手机阅读>>
戚风蛋糕属海绵蛋糕类，组织细腻蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，制作原料主要有油、蛋、糖、面粉等，是最受欢迎的蛋糕之一，也是烘焙路上入门的甜品。它看似简单但很多新手都是以失败告终，所以它又被称为“气疯蛋糕”。
最近很多小吃货在后台问我关于做【戚风蛋糕】的问题，其实笋笋之前有写过很多制作蛋糕的谱子，今天总结下需要注意的一些小问题，希望可以给大家参考，都是笋笋在制作过程中遇到过的，当然有好的建议也欢迎各位小吃货提出并解答哦。详细菜谱请查看
可能在之前大家都还有节约粮食的习惯，不过随着生活越来越好，一些食材的浪费程度也是越来越大，就比如煮米饭来说，可能有时掌握...
2023-12-03 15:53:29查看全文 >>
记得以前看过一个电视剧，里面主要是在讲如果做一碗美味的蛋炒饭。据说需要隔夜的米，火候还要掌握在多少度，当时看完之后并不认...
2023-12-03 16:12:54查看全文 >>
说到生炒糯米饭可谓是粤菜中的一道比较经典主食，老广喜爱炒饭，相比普通米饭，糯米饭无论在口感还是味道层次感都更胜一筹。今天...
2023-12-03 16:19:20查看全文 >>
虽然只是一碗简单又普通的蛋炒饭，但要炒的好吃又能炒出粒粒分明的炒饭也是要有一些小技巧的。今天的蛋炒饭，小姿加了一大把葱花...
2023-12-03 16:20:33查看全文 >>
蛋炒饭。昨天晚上特意多蒸了些米饭，准备今天来做蛋炒饭。·做蛋炒饭的灵魂就是一定要用剩米饭，喜欢吃的配菜切丁备用。·把米饭...
2023-12-03 16:19:08查看全文 >>
上一期讲到糖在面包中的作用，面包和蛋糕是我们日常生活中最为常见的两种烘焙产品，那么制作蛋糕时可以不加糖吗？糖在蛋糕中的作...
2023-12-03 15:56:20查看全文 >>
在烘焙中，盐的用量一般不大，但可别小瞧了这小小的几克，除了提供咸味以外，它在你制作面包、蛋糕、饼干时还发挥着巨大的作用，...
2023-12-03 15:44:37查看全文 >>
日常生活中，我们除了会吃正餐之外，总是会不由自主地买一点小甜品，小零食来吃。那你知道吗？我们吃的甜品中，比如手撕面包，或...
2023-12-03 15:43:19查看全文 >>
烘焙中，有占据配方主要比例的原材料，如面粉、鸡蛋、黄油、淡奶油等，也有一些用量很少，看起来不经意的材料，如朗姆酒、香草精...
2023-12-03 15:55:14查看全文 >>
“打发”蛋清是制作蛋糕必不可少的步骤，具体有哪些要点呢？1.打发容器要清洁无油。打发蛋清的过程就是把空气打入蛋清溶液中产...
2023-12-03 16:07:04查看全文 >>
