最近去菜场逛，发现肉类便宜了好几块，但整体的价格还是高，唯独有些蔬菜的价格依然保持便宜的状态，多吃肉不如多吃点蔬菜。冬天的到来，应季的蔬菜有很多，其中有一种食材最受欢迎，它就是萝卜，不管是打火锅还是炖汤都很美味，价格又便宜，成了桌上的常见客。大家吃萝卜常常忽略了萝卜的叶子，其实也可以吃，况且它的营养成分不亚于香菇，因为萝卜叶是高纤类的蔬菜，吃高纤维的萝卜叶子不仅可以帮助排除身体里的有害物质还可以减肥，让我们的身体变得更健康。

萝卜的叶子不仅可以腌制咸菜还能炒或炖汤，如果在菜场买萝卜，千万别丢掉叶子，摘取嫩的萝卜叶子，我们可以做一道美味的菜谱，就算简单的制作方法也美味，且健康。海味妈今天和大家分享一种简单又美味的做法，适合男女老少，开胃又下饭。如果吃不完还可以腌制成咸菜，一举两得。今天我选了与萝卜相似的甜菜的叶子，简单炒一炒也特香，特别开胃，吃3碗饭都不在话下，大家可以试试看哦！

用料：甜菜叶子、盐、糖

- step 1 -

买回来的甜菜，先摘掉叶子，叶子可以保鲜2-3天，需要尽快食用。用清水冲洗干净，然后切碎，因为高纤维，切碎点炒，口感更好。

- step 2 -

倒油热锅，倒入备好的甜菜叶子进行翻炒，如果家里有蒜头，可以先炒香蒜再放叶子，味道更好。

- step 3 -

为了更柔软的口感，也可以先倒菜茎炒1分钟再倒叶子翻炒，最后加入少入场的水，盖上锅盖，煮约6分钟，因为甜菜叶的纤维较多，需要煮长点时间更柔软。

- step 4 -

最后，我们加入适量的盐和少许糖调味就大功告成，这道清炒甜叶菜很简单，重点是这菜叶的营养丰富，有人体各种营养成分。

海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢, 请点赞, 收藏,转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。