大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

家里有孩子上学，每一顿饭都少不了，今天分享这道火腿肠炒鸡蛋的简单做法吧，方法非常的简单，几分钟就能炒好，想给孩子做这道菜的就一起分享吧，

准备食材，

火腿肠1根，鸡蛋4个，葱适量，西红柿

配料准备，

食用油，盐，生抽，少许，

烹饪方法，

1、火腿肠切片，备用，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，

3、葱切段，西红柿切块，西红柿我用的是冷冻的，你有新鲜的可以用新鲜的做，

4、起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，倒入葱，火腿肠翻炒出香味，然后倒入西红柿翻炒1分钟，加入盐，生抽，翻炒均匀，

6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了，

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