很多人都喜欢吃木鱼肉，但是在家做不好。今天我来分享一个简单易做的方法，肉片嫩滑，特别好吃下饭。

·将里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、一个蛋清、一勺淀粉，抓匀腌制一会儿。

·加入食用油，这是肉片嫩滑的关键。在锅中倒入水，放入胡萝卜和木耳，焯水一分钟后捞出。

·在另一个锅中倒入食用油，加入两个鸡蛋液，快速翻炒，炒熟后盛出。

·在锅中加入宽油，放入腌制好的肉片，翻炒均匀，炒至变色后盛出。

·在锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香，再放入黄花和木耳，翻炒至断生，然后放入炒好的肉片，加入生抽、盐、鸡精和白糖调味。

·加入鸡蛋液，淋入水淀粉，继续大火翻炒均匀即可出锅。

喜欢的话，不妨在家试试！