饮汤有益于身体健康，特别是在饭前一口汤，可起到温暖胃肠、增进食欲的作用。

下面，就为您介绍三种老火靓汤的具体做法以及营养价值。

1. 瘦肉山药汤

所需材料：瘦肉100克、山药200克、姜片、盐

具体做法：

1）瘦肉切片，放入冷水中浸泡30分钟，去掉血水；

2）山药去皮切块，姜片切片；

3）锅中加适量清水，加入瘦肉和姜片，煮沸后用小火炖20分钟；

4）加入山药块，再次煮沸，再用小火炖30分钟；

5）加入适量盐调味即可。

营养价值：

瘦肉富含蛋白质、氨基酸、铁、锌等营养成分，可以帮助身体增强免疫力和提高抵抗力。

山药富含膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养素，有润肺止血、益胃健脾、提高免疫力等功效。

2. 木耳瘦肉汤

所需材料：瘦猪肉100克、木耳50克、黄瓜1根、姜片、盐