馒头是中式面点中最基础的一款面食，没有馅料，单吃有些人觉得味道寡，我好经常会就着各种小菜一起吃。馒头如果当天没有吃完，放到第二天就会比较干硬，直接吃不好吃，需要再次加热。今天我们就换一种方法来吃剩馒头，酥脆可口，连不喜欢馒头的人也能征服，怎么吃都不腻，再配上一杯豆浆真是完美了，嘻嘻。

配料：剩馒头2个，鸡蛋1个，盐1丢丢，清水20克，食用油20克

做法：

1、剩馒头切成1厘米厚的片。建议用剩馒头，因为它风干了，切起来比较好切，如果用刚蒸好的馒头没那么干爽不好切哦，而且吸水也多，煎出来不脆。

2、拿个碗打入一个鸡蛋，加入1丢丢盐，还有2勺清水，再把鸡蛋打散。