对涮涮辣最大的改良还是每年冬至的包饺子活动。我们把涮涮辣切几个小块放在饺子馅里，馅一和，饺子一包，就变成了盲盒，大家谁吃到就看运气了。吃到的人声泪俱下，也变成其他所有人当年最快乐的回忆。

▲ 找到涮涮辣了吗️

在云南不可不说的还有西双版纳，这是我在版纳一个偏远的小村子做调研，差不多五六百平方米的范围内，就能找到十多二十种香料植物。

很多香料植物并不是专门去种，而是种在门前屋后，大家随用随取。如果碰到谁家门口种了这样一株好像没什么特点的草，这就看你识不识货了。

它其实是东南亚菜的一种重要香草，叫做柠檬香茅草，可以拿来炸排骨、烤鱼。