我还发掘了一些兼有香味和色彩的植物，比如我用蝶豆花做了一种很梦幻的果冻，但这只是初级版。

后来我们又做了一个星空特饮，利用蝶豆花花青素遇到柠檬汁以后酸碱度的变化，以及冷热水的不同密度，形成了梦幻的颜色分层。

云南的山羊膻味较重，有很多伞形科的香料植物，像小茴香、川芎、白芷，用它们做羊肉不会抢掉肉的香味，反而有很好的去腥增香作用。

▲ 小茴香

我就利用多种伞形科植物配上其他香料，研发了好几款可以来烤肉或炖汤的秘方。