白萝卜水分充足，颜色洁白，味道清淡，吃起来很爽脆，青萝卜含糖量更高一些，吃起来清甜中带有一丝微辣，其中有一种山东潍坊的青皮萝卜被誉为“水果萝卜”，可以直接空口来吃，爽脆清甜。无论是哪种萝卜，生吃可以助消化，熟吃可以补气。

白萝卜因为味道清淡，更适合于与肉类一同烹制。用它来炖煮汤品非常合适，因为白萝卜比较吸油，这样炖出来的汤品喝起来不会觉得油腻，而清淡的萝卜又吸收了汤汁中的肉香味，吃起来更有滋味。同时，白萝卜也可以腌着吃，炒着吃，蒸着吃，建议烹制时带点荤腥，比如用猪油炒出来的白萝卜就非常美味。

青萝卜比起白萝卜，萝卜的味道更突出一些，所以很适合搭配肉类入馅，做成包子饺子或馅饼，同时用来炸丸子也是不错的选择，青萝热量比较低，纤维素高，所以吃完后有饱胀感，有助于减肥哟。

白萝卜的保存方法跟红薯的保存方法很像，都是需要先在太阳下晒干表面的湿气，然后放到墙角或纸箱等阴凉处就可以，相对于白萝卜，少分含量较少的青萝卜更易存储，不需要什么复杂的操作，直接放到通风且阴凉的地方即可。