二、记住3个原则

吃汉堡炸鸡也能减肥

减肥期间，汉堡炸鸡等食物几乎是想都不敢想的。但专家却说，吃快餐也能减肥，关键要吃对！

1、警惕快餐中的“高热量陷阱”

◎牛肉培根汉堡≈8碗米饭：

牛肉培根汉堡，不仅有肥瘦相间的培根，还有厚厚的酱汁，热量高达约930千卡。而每一碗米饭（100g）的热量仅约116千卡，也就是说，一个牛肉培根汉堡的热量几乎相当于8碗米饭，堪称“热量炸弹”。

◎鱼肉汉堡≈3碗米饭：

鱼肉本身是健康的，但汉堡中的鱼肉是上浆挂糊后经过油炸的，它的热量会飙升十几倍，所以一个鱼肉汉堡的能量就高达342千卡左右，约相当于3碗米饭，是名副其实的“热量陷阱”。

◎小牛肉汉堡：

肉较少，没加培根，酱汁也比较少，热量就会低很多，大约只有300千卡左右。

2、减肥吃快餐，记住3个原则

汉堡的总体能量基本上都是比较高的，所以在搭配上就要多动一些脑筋。健康吃快餐，记住以下3个原则：

①优先选择肉片为铁盘烘烤的汉堡，酱汁减半。

②炸鸡腿去皮。所有的动物皮都富含油脂，鸡皮含油量高达40%，100g鸡皮的热量高达450千卡，油炸后就更高了。像一个炸鸡腿含脂量约14%，但去皮后含脂量只有约4%。

③蔬菜沙拉不要放沙拉酱，并且最先吃。蔬菜沙拉建议用低脂酱汁替代沙拉酱，并且最先吃，占据一部分胃容量，再吃肉类，更有助于控制热量摄入。

三、一双筷子瘦身法

正确使用筷子，降低40%热量摄入

你是如何使用筷子吃饭的？是夹着吃、扒着吃，还是舍弃筷子直接用勺？这其中就可能藏有长胖危机，而用对了筷子，可以帮助减少40%的热量摄入。

1、筷子夹菜，更利于控制体重

专家说，用勺子吃饭，或用筷子扒着吃，更容易长胖。

而用筷子夹着吃，一方面每口摄入量更少，减慢了吃饭速度；另一方面，夹菜过程中，菜汁会有滴落，去除了一些高脂的部分，摄入的热量相对更低。

2、每吃一口放下筷子，减慢吃饭速度

从进食开始到大脑接收到饱腹的信号，至少需要15~20分钟，如果吃太快，等感觉吃饱的时候，其实已经吃多了。

因此，专家建议，可以每吃一口就放下筷子，放慢速度，延长吃饭时间。有减肥需求的人，还可以用不太擅长的手拿筷子，有利于进一步降低进食速度。