【虾仁西蓝花炒蟹柳】

主要食材：虾仁，西蓝花，蟹柳，蒜末，青辣椒，生抽，蚝油，盐，减脂餐怎么能少得了西蓝花呢？其实除了炒虾仁，炒一切低脂肪的肉类，都很搭，这就交由大家自行发挥了。

【具体做法】

1、虾仁焯水去掉壳备用，蟹柳斜刀切段，西蓝花冷水下锅加入油和盐，大火煮开焯水一次，大概煮至40-50秒即可，我个人比较喜欢西蓝花爽脆的口感，吃起来更原汁原味。

2、起锅烧油爆香蒜末和辣椒段，香味出来之后把虾仁和蟹柳西蓝花同时放进锅里，开大火翻炒2轮。

3、接着倒入2勺生抽，1勺蚝油，继续翻炒2轮把食材和调味品都翻炒均匀就可以出锅装盘了，如果可以接受更清淡的口味，蚝油也可以排除掉，只加生抽，和醋调味，这样就更低卡了。