第二种海鲜：蛤蜊

进入夏季休渔期，各种蛤蜊开始大量上市，补充市场能量，各种夜市、大排档、烧烤摊上烤蛤蜊也是如火如荼，主要是蛤蜊的做法简单，营养美味，价格也便宜，是不错的下酒菜。

选购技巧：要选择那种调皮的喷水伸“舌头”，用手触摸马上闭合的蛤蜊。

地道做法：原汁原味的煮蛤蜊最为鲜美，喜欢辣的可以加一点小米辣。

第三种海鲜：蛏子

夏季也是吃海蛏子的季节，它属于软体动物，是比较普通的海产品，贝壳呈长方形，淡褐色，肉质鲜美，一般生活在沿海泥沙中，营养丰富，性寒，味甘、咸，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、硒等营养元素，具有很好的补虚功能，据说每100克蛏子中还有7.2克蛋白质，含量还是相当的高，而且热量比较低，非常适合于减肥餐。

选购技巧：选择海蛏子时，要选外壳微微张开，手一碰就会闭合，肌肉会不时的伸缩的那种。

地道做法：蒜蓉海蛏子。

第四种海鲜：生蚝

生蚝，也叫海蛎子、牡蛎，是世界第一大可养殖贝类，生蚝不仅肉鲜味美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和人体必须的矿物质，尤其值得一提的是生蚝中锌的含量特别高，因此也被称作“海中牛奶”。据说，生蚝自古希腊黄金时代开始就被食用，而且被认为是强身健体的神物，西方称之为“神赐魔食”。

地道做法：蒜蓉生蚝。

第五种海鲜：八带

八带鱼看着有点可怕，但是吃起来却是相当的美味，是极为家常的海鲜，而且价钱属于偏中等水平，口感也是非常的嫩。