选购技巧：要选择体型适中且完整，活动性极强，肢体肥大粗壮的，而且还要活的。

地道做法：辣根八带。

第六种海鲜：鲍鱼

鲍鱼可谓是海鲜中的“贵族”，价格是上等水平，老话说的“山珍海味”就有鲍鱼的身影，鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，并且营养价值十分的丰富，含有二十种氨基酸，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种称为“鲍素”的成分，具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产品，对人体有很大的好处。

误区：鲍鱼竟然按“头”计算，通常我们所吃的一般是6~9头的，而2头鲍鱼实属极品，已很难见到。

这6种海鲜市场随处可见，那就是海带、蛤蜊、蛏子、八带、生蚝和鲍鱼，它们有的是海鲜中的贵族，有的是海鲜中的平民，但只有夏季最肥美，见到别手软，错过可惜。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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