姜放冰箱只能放1个月，姜农教你3招，放半年还新鲜，不发芽不发霉

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 保存姜好难？姜农教你3个妙招，放半年不发芽不发霉不干瘪，特新鲜 ！』

我们都听过“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，为什么夏天要吃姜呢？原来有这些你不知道的好处：

①生姜能驱寒。天气越热，人们就越喜欢吃生冷的食物，比如雪糕、冰淇淋、冷饮，，吃多了会损伤脾胃，导致身体不适。而生姜性温，有温中散寒的作用，

②生姜能*菌。夏季气温高，食物易腐坏，滋生细菌，而生姜含有辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有很好的*灭作用。

③生姜能开胃。民间有“饭不香，吃生姜”的说法，因为生姜含有多种挥发油，可以促进血液循环，兴奋神经系统，从而加强胃肠道的消化功能，达到健脾开胃的效果。

所以入夏后，很多人尤其是上了岁数的老人，都喜欢多买一些生姜，不仅可以做调料，还有保健作用，比如煮姜汤、姜茶、姜丝粥等，对身体有很多好处。大家可能注意到了，生姜放一段时间就容易发芽、发霉、变干，失去了食用价值。

生姜应该怎么保存呢？今天我和大家分享一些实用的方法，喜欢吃生姜的朋友快收藏起来吧。

常见的生姜有嫩姜、老姜，它们的保存方式也不一样。

保存嫩姜

嫩姜是刚挖出来的新鲜姜，含有大量的水分，保存条件不当就会发霉、腐烂。保存嫩姜建议低温、干燥、密封，可以用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏，能保存一个月以上。