韩城大红袍花椒与其他产区的花椒相比，颗粒大而均匀、品质纯度高，同样的菜肴，使用不同的花椒进行烹制，味道相差巨大，花椒的香味、麻味，根本不在一个等级。
广西那坡八角
那坡县是中国广西壮族自治区百色市所辖的一个县，被国家林业局，授予“中国八角之乡”荣誉称号，这里出产的八角色泽好、香味浓、无污染、品质优，中国有很多八角加工厂家，尤其以山东最多，其中很多的包装纸箱上面，生产地址都在山东，其实内行人都知道，八角的原产地在广西，其他地方只不过是集散中心而已。
八角不耐严寒，喜生于气候温暖、湿润的自然条件，那坡县地处丘陵山地，生长条件优越，降雨量充沛，土壤和空气湿度都符合，虽然其他地方也有种植，但总的说来，广西是八角的主产地，所产八角的品质也最佳。
新疆吐鲁番孜然粉
孜然被称为调味品之王，也可以作为香料使用，新疆是我国孜然的历史产区，主要集中在吐鲁番、阿克苏等地，经过三个月的成长期，孜然变得色泽鲜绿，气味芳香，籽粒饱满，味道正宗，用它搭配烧烤羊肉，肉质变得细嫩易消化，风味十足，同时孜然还具有理气开胃，驱风止痛的功效。
在新疆有些县级以上的农贸市场，大多数调料铺的孜然销售量以吨计算，通过铁路运往全国各地，孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品，尤其是吐鲁番出产的孜然，质量更优质。
广东新会陈皮
新会陈皮，是广东省江门市新会区的特产之一，陈皮以广东所产为佳，新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有的品质，新会陈皮营养高，同时还有药用价值，现行销全国和南洋、美洲等地区，很多国人还不识货。
广东新会陈皮，简称为“广陈皮”，颜色呈鲜红色或暗红色，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧，口味甘、香、醇、陈，尤其是50年以上的陈皮，实在是难得的好东西。
海南琼海胡椒
海南琼海物产十分丰富，这里出产的胡椒气味香辣，质量上乘，从古至今，种植胡椒，已成为本地人主要收入，用它来做菜，味道肯定特别好，海南是胡椒总产量年平均4.34万吨，市面上百分之90的黑胡椒、白胡椒，都来自这个地方。
