导语：生活中很多食材的做法都有很多，这些食材不管是炒着吃，还是炖着吃，都很好吃。现在生活中食材的种类也变得越来越多，大家做菜是选择范围也变得越来越来大。

现在有不少人都喜欢吃清脆爽口的莲藕，莲藕有七孔和九孔之分，不仅能用来凉拌，还能用来做汤，炒着吃味道更是很绝。莲藕一出锅就容易发黑，牢记这一招，炒莲藕香脆不发黑。

很多人炒莲藕都容易发黑，，其实这是因为大家的做法不多。在炒莲藕时，将莲藕先焯一下水，这样做出来的莲藕才清脆好吃不发黑。小编今天给大家介绍的就是美味炒莲藕的做法，大家快来看看吧。

By 丹霞4462

配料：

藕 300克、 猪肉(肥) 30克、精盐 3克、花生油 10克、蚝油 10克

步骤1.莲藕切片，配料准备好

步骤2.莲藕焯水

步骤3.放入肥肉爆香在爆香蒜