步骤4.下入藕片翻炒

步骤5.下入少许盐翻炒

步骤6.最后放蚝油翻炒

1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3.煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
4.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
5.九孔藕的颜色是银白色的，水分含量非常高，吃起来也非常的爽口，适合清炒、凉拌。
6.七孔藕是褐黄色的，水含量非常的少，淀粉含量很高，吃起来非常的糯、粉，适合蒸煮。

大家是喜欢吃炒莲藕，还是喜欢喝莲藕汤呢？

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