白萝卜比山药质地更硬脆，所以也经常和肉类一起炖煮。其实，不沾一点肉，将白萝卜切片清炒一下，味道也不错，还特别下饭[舔屏]下面再一起来看看是怎么做的吧。

【材料准备】

​[胡瓜]白萝卜、洋葱（紫皮/红皮/白皮都可以）

​[胡瓜]葱、蒜

​[胡瓜]生抽酱油、糖(optional)

【制作过程】

1. 白萝卜切薄片、洋葱切段，葱和蒜切丁。白萝卜切得越薄，越容易熟，烹饪时间也就越短；

2. 起锅烧热油，先下入葱蒜爆香，再下入白萝卜片，翻炒1-2分钟。最后加生抽酱油，下入洋葱，炒至洋葱出水、变软；

3. 锅中加入热水，稍稍没过所有食材，转中火盖上锅盖，焖煮3-5分钟，至水基本烧干，留一点点做炒菜汤底。

如果觉得白萝卜味道苦，可以在出锅前，撒点糖，或是加点其他时蔬中和一下。不过其实，熟的洋葱，也是有些甜味的，所以不放其他的食材，也没有关系。