3、把适量的韭菜鸡蛋馅放入一个包子皮内，把它对折后，沿着它的边捏合 ，捏合以后再顺着这个边捏一行的小花边即可，一个完美漂亮的韭菜盒子就做好了，一次做好摆放在锅盖上。

4、取一个电饼铛或者是平底锅都可以，先开火预热滴入少许的食用油，把每个菜盒子放进去后摁压一下饼胚，饼胚的上面也要均匀的刷抹食用油，把盖子扣上烙2分钟，然后把菜盒子翻面继续烙1分钟，菜盒子中间鼓起来就熟了，烙制反正面金黄盛出来就可以！

这样调出来的韭菜鸡蛋馅翠绿不出水，皮薄馅大，外酥里嫩，自己在家5分钟就能搞定，太好吃了。大家记得大年初三不管多忙，大年初三一定要吃韭菜盒子。

温馨小贴士：1、韭菜在清洗后一定要提前晾干水分，不然在捏边的时候很容易出水。

2、韭菜盒子烙熟后一定要趁热吃，吃起来的口感才酥脆鲜香。