从人均禽肉消费量来看，我国禽业发展仍存空间。自 2016 年以来我国人均禽肉消费量稳步提升，2021 年我国人均禽肉消费达到每年 16.8kg，但仍较其他国家有较大差距。我国禽肉消费仍存在较大发展空间。

肉鸡养殖行业规模化程度逐步提高，黄羽鸡行业 CR2 市占率上行。

年出栏量 5 万羽以上的养殖户户数逐渐提升，年出栏量低于 5 万羽的养殖户户数逐步下降。黄羽鸡行业内，自 2019 年以来稳步提升至 36.39%。黄羽鸡养殖行业集中度大幅提升，黄羽鸡养殖产能逐步向头部企业集中。

4.2 供需周期性波动形成的鸡周期

4.2.1黄羽肉鸡生产周期

各代种鸡会在 23 周龄左右开始产蛋，经过 3 周的孵化得到下一代雏鸡。黄羽商品肉鸡主要分为快速鸡、中速鸡及慢速鸡。

快速鸡出栏日龄为 45~65 天，中速鸡出栏日龄为 65~90 天，慢速鸡出栏日龄为 90~120 天。

快速鸡具备长得快，上市快，价格低等优势，符合快餐文化发展需求。中速鸡生长速度适中，价格适中，口感较好。慢速鸡的生长模式主要为放养，养殖周期较长，肉质鲜美，价格较高。

4.2.2鸡周期运行逻辑

我们所说的鸡周期一般指大周期，每个大周期均由多个小周期组成。当期鸡价主要由肉鸡供需关系决定，并反过来通过作用在产父母代种鸡存栏影响之后的鸡价。

在鸡价上涨时，养殖户积极补栏在产父母代种鸡，传导后变现为 3~5 个月之后的肉鸡出栏量增长，供给增长带来价格下跌；在鸡价下行时，养殖户开始去产能，传导后表现为 3~5 个月之后肉鸡出栏量下降，供给下降导致价格上行，形成一个小鸡周期。

由于肉鸡养殖周期较短，产能调节迅速，故每个小周期较短，时长在 4~5 个月左右。多个小周期连接形成大周期。