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乐山黄鸡肉拌法(正宗乐山黄鸡肉凉拌做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-27 22:52:13作者:YD166手机阅读>>

团长喜欢吃它家的南瓜粥,有的时候混几个凉拌素菜,夏天吃巴巴适适的。南瓜粥熬得香甜滑糯,很清淡,这样也正好烘托出拌菜的重口味,仿佛是一幅浓墨重彩的中国画在宣纸上慢慢的晕染开去……

就这样,夏日虽无食欲,但味蕾也渐渐苏醒了过来!

推荐菜:拌剔骨肉、拌黑笋、各类拌素菜

地址:吉祥街6号附4号

邵眼镜兔丁

开在张家巷里的一个小店,很不起眼,黑漆漆的一坨,不像有些拌菜摊的门店都是亮堂堂的,看到就很有食欲,但凡是吃过这家的拌菜跟兔丁了的,感觉就完全不一样了~

经过这附近的时候常常看得见排着很长的队,生意之好。

有网友跟团长说他们经常五点过专门排队来买兔丁,基本上要排整整半个多小时才能买得到。

乐山黄鸡肉拌法,正宗乐山黄鸡肉凉拌做法(33)

这家的兔丁都是当天宰*做熟的,老板娘自己亲手拌,放的佐料那才叫一个多,再淋起秘制的熟油辣子,拌好后撒下一把葱花,再浇一勺油淋透,简直让人止不住得流口水!

乐山黄鸡肉拌法,正宗乐山黄鸡肉凉拌做法(34)

拌菜种类少而精,就兔丁、肺片、耳片三种,样样都巴适。

猪头肉非常瘦,吃起来一点也不腻,关键是老板真的太舍得放佐料了,做出来的味道自然不会太差。

乐山黄鸡肉拌法,正宗乐山黄鸡肉凉拌做法(35)

一般拌耳片这些都会加少许花生米,也有单独的拌花生米,很特别,很小,差不多绿豆大小,吃起来酥脆又化渣,喜欢的可以问问老板能不能单独多加花生米进去。

乐山黄鸡肉拌法,正宗乐山黄鸡肉凉拌做法(36)

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