朋友聚会，聊天追剧，啃啃鸭爪，鸭翅，再好不过啦。自己做的吃起来也比较放心

By 小包子宸宸

用料

• 鸭爪 500g
• 鸭翅尖 500g
• 鸡爪 500g
• 鸭舌 250g
• 鸭胗 250g
• 鸭蛋 4个
• 豆腐干 一包
• 生姜 一块
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 3个
• 葱 8根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 耗油 3勺

做法步骤

1、先将鸭蛋洗净后煮15分钟，空的时间把鸭爪和鸡爪剪去指甲，鸭翅尖，鸭舌，鸭胗清洗干净。再将煮好的鸭蛋泡冷水，剥壳，鸭蛋上划刀，方便入味。豆腐干切块。

2、冷水，将鸭货下锅，锅中倒入料酒，生姜片，花椒，去腥。煮沸后，撇去浮沫。