骨头和肉一起炖的肉汤颜色看起来比平常浅一些，喝到嘴里却让人觉得很意外，没有想象中寡淡，反而浓厚有滋味。

丸子汤的价格也是相当实惠，便宜的6块钱一碗也有十几个丸子，再来个一块钱的烧饼或是两块钱的饼丝，一碗下肚暖暖和和，浑身上下都透着舒坦。

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文旅部持续推出的特色美食

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除了爱吃驴肉、会做肉，焦作当地还有不少特色美食。

去年年底，焦作市文旅部门推出了49家非遗老字号特色美食门店，今年还将继续。

被誉为“山中之药、食中之药”的山药以焦作的铁棍最有名。除了最常见的蒸熟蘸糖吃，焦作人还有众多吃山药的法子。

松软清香的山药炒肉片，做法简单；食不见料，弱似春绵的山药面条，入口松软；京城厨师们爱做的拔丝山药，糖丝能拔一丈多远；还有美容养颜的山药枸杞粥、山药排骨汤，清凉一夏的山药冰淇淋。

孟州4、5块一碗的浑浆凉粉是河南能吃的的非物质文化遗产。用绿豆做的凉粉滑滑嫩嫩，拌着芥末、陈醋、芝麻酱等非常开胃。

孟州干干爽爽，现炒现吃的炒面，二两细面拌有细长的芽菜、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，能吃辣的再加点青红椒，色彩丰富。

博爱的许良扯面，由面团制成厚面片，下锅前再切成条条状，然后由师傅两手握住面片两端，借助面板摔打，扯成或窄或薄或粗或细的面条。

这面的宽窄薄厚，全凭吃面人的喜好决定。

合称“焦作三大名小吃”的“靳贤书烧饼”、“陈二眼烧鸡”和“张三包子”，巧的是这几种食物都以创始人的名字命名。

靳贤书制作的各种油酥烧饼色泽金黄,形状美观,外皮层次分明,食之酥松可口,馅心鲜香不腻,在焦作市区独树一帜。