▲华贵栉孔扇贝。图/inaturalist.org

而在南方地区，最常见的是华贵栉孔扇贝，它的外形和栉孔扇贝差不多，个头略大，一般直径可达10厘米。

它最显著的特点就是有红色、橙色、黄色、紫色等五彩斑斓的贝壳，在贝壳收藏市场上，华贵栉孔扇贝很受欢迎。

在中国，华贵栉孔扇贝主要分布福建、广东、海南沿海，是全世界养殖产量最大的扇贝品种。

▲长肋日月贝。图/wikimedia

长肋日月贝，又叫亚洲日月蛤，因为一面壳呈红色，一面壳呈白色而得名，外壳是圆的，纹路也不是放射状的，而是跟年轮类似圆圈。

在中国，长肋日月贝主要分布在南海海域以及台湾海峡。

▲海湾扇贝。图/wikimedia

海湾扇贝，原产于美国，中国也已经引进养殖，贝壳直径一般也就五六厘米，比栉孔扇贝还要小，外壳以灰色、褐色为主，也有橙色的。

按道理来说，不同品种的扇贝是很容易分辨的，但很多扇贝它是杂交的，大大提高了分辨难度。

不过也不用担心，虾夷扇贝不会按照普通扇贝的价格卖给你，而且无论怎么杂交，扇贝的口味是不会受到影响的。

▲图/三个料理人

▍别笑，扇贝真的会跑

扇贝“跑路”被调侃了好几年，但扇贝真的会跑，千真万确。而且扇贝跑得还不慢，每秒钟能跑50厘米。

扇贝是贝类中唯一会迁徙的物种，在欧洲甚至被称为“朝圣贻贝”。