青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码

这段北京人的「四季面码」撩动了我吃炸酱面的心。

又刚好看了个炸酱面的视频，

这下天雷地火，

只有做一做这个小碗干炸了

然后。。。做着做着就翻车了。

调酱的水少了，

酱裹在肉上，

最终获得了葱香味酱香肉丁一碗。

幸好备下的面码子还在。

味不够，颜色凑。

于是将错就错，

做了碗豪华的什锦肉丁拌面，

味道竟是出乎意料的好吃。

焯过水的香椿芽，

用盐渍过的萝卜缨子拌到面里的滋味还是很奇妙的。

看来失之东隅收之桑榆，

将错就错也不错。